为自家论坛查漏补缺--补上今天“5贴之限”的最后一贴----自制川味凉粉-全程图
粉和水的比例为1：5，按这个比例做。3 _* s* r! J8 z4 }) N
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需要用到的工具：量杯、小锅、塑料保鲜盒、纯豆淀粉
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半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升）
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调成稀糊5 ~2 U. }+ p8 ^: Y
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小锅里倒入2杯水，烧开
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3 }. y0 o( K( r6 C将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊
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煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。# j2 C8 Y' m2 g/ N |
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+ }0 b7 v% [ F. \- Z将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。- w' }1 F1 i0 Y2 M! F, v: J- s4 I
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调味：葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花、香菜末5 q0 z3 D# N% g$ Z ~9 R
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