[热菜] 鮭魚波菜鹹塔［9P］

: C# B$ p- z2 M6 Y預備食材
3 j- b3 ?2 g( a/ }5 J6 l% K塔皮 　 6個
$ \3 c4 M8 E6 ^' ?5 s0 e, e北海道料理白醬 　 2小塊  Q2 |' O! S: @6 D
鮭魚 　 1/4塊% Z) O! }4 Q% w
菠菜 　 1株
) k! r' b9 g; y3 e- O6 \1 R洋蔥 　 1/4顆
! H2 |/ \4 _8 X( B/ h乳酪絲 　 適量7 _9 ?/ e0 b6 S, M- i% i! q
白酒~黑胡椒~義大利香料 　 各適量7 s. |% T- c! ], _2 W
鮮奶 　 100CC3 o- k1 N. f( Q7 r( e
雞高湯 　 100CC/ k# f: \# o) h# [" r

( x. [, q1 J7 W1 D- Q" r, [步驟說明, [4 i4 ~$ K' h" t: {( b3 [

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洋蔥切丁~波菜川燙過後擠乾水份切末~鮭魚切小塊用白酒~黑胡椒~義大利香料~醃 10分鐘~(這裡是 1/2條~一共切 12小塊~隻用到 6塊 )5 H) L  w4 ~5 c3 Z8 U

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鍋中下一點點的橄欖油煎鮭魚到二邊變白就熄火~利用鍋中餘溫~鮭魚會續熟(約 1分鐘)撈起備用~
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鍋中的餘油放入洋蔥~小小火炒軟~
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  b% J$ j5 p1 \加入100CC的鮮奶~100CC的雞高湯~和二塊料理白醬小小火煮到完全溶化~攪拌至濃綢狀~
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1 a4 A* _. q( I8 k( a塔皮先退冰10分鐘後~用烤箱烤 3分鐘~將煮好的白醬適量的填入塔皮中~放一個鮭魚和適量的波菜~再加一點點的乳酪絲~8 [* O1 ^5 L( c# a3 U4 }+ [

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; \8 U: r" s, {4 l再進烤箱烤至乳酪絲溶化就OK囉~2 D6 g1 K5 Z  W# G* k

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鮭魚和波菜非常的塔~美味營養~小朋友也會很喜歡~一個人一個很方便食用喔~