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[热菜] 生菜虾松[7P]

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生菜虾松[7P]

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材料:
' K( @# D$ J! @$ G4 x% X% h* g鲜虾(或者虾仁),生菜(长生菜、团生菜都可以),荸荠,油条。
0 z+ r9 R5 m1 r6 E9 a调料:
) ^; o& o6 h9 B+ X" U料酒,淀粉,盐,葱花,姜末。+ b) S. }, T) J; g  i8 |
做法:* G, e9 u/ q( y* A
1、先将虾去头、尾、皮、泥肠,清理干净;红椒洗净,切小丁;葱姜切末;荸荠洗净后去皮,也切成小丁;油条切丁(油条也可以炸酥后切碎)。, I2 h! D" _* S+ ~3 q6 Q. j7 o
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2、将清理好的虾切成小丁,放碗中,加淀粉,盐腌约20分钟,还可以加入一个蛋清。* t6 h9 T" s' B1 j& x

. x5 V: H" ?- W( ~! X0 @9 \( j3、锅置火上,倒入适量油烧热,先下入油条丁略滚,然后取出,主要是为了使它更加酥脆,如果觉得不喜欢可以省去这步。
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4、锅内留底油,烧热后加入葱花姜末,炒香后放入荸荠,虾仁丁,加料酒,盐炒熟,然后就可以关火了,最后放入油条丁和红椒丁拌匀就可以了。吃的时候可用生菜包裹起来一起食用。
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看上去就另心情觉得一阵惬意,很喜欢这种清淡而恬静的感觉

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呵呵,做的不错的菜,有机会按楼主这方法做一下,

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