蒜茸烤大虾; t$ p( w* S& ^5 C

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" g$ R! w* D) x3 q材料：
; N% h( T0 b, {, W大虾250克，大蒜1头，红椒小半个，香菜、姜适量，橄榄油1大匙、盐、料酒适量  % p5 v6 }7 O$ p* V7 U6 r. e; [
做法：$ j- C) z/ A' V5 I
1、虾从背部入刀剖开，挑去沙肠，撒上盐、料酒腌制半小时；
' q2 ~1 P7 x# W5 H2 D2、将大蒜、姜、红椒、香菜切成碎末（我没有香菜就用香葱代替了、
" X7 S2 s$ h6 |. b3、姜末和蒜末混合，拌上橄榄油，和一点点盐搅拌均匀；
3 [, e, ]% z7 H0 R4、烤盘中铺上铝箔纸，放上1)的虾，铺上3)的橄榄油蒜泥和红椒粒；
3 F! T* P  [1 i0 [; g  h5、烤箱预热230℃，放入大虾烤8－10分钟，烤至焦黄色后拿出，撒上一点香末菜即可。1 ]. G, y3 D, a9 v/ u# n

' G+ n- f% u! i因为实在太漂亮了，哪张都喜欢，所以多上几张成品图：
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小贴示：' n& z& T& R6 K1 y5 v. Y
1、大虾要选择新鲜的，个大一些的最好；) i- A# q% N7 ~! H$ `0 ~% C
2、大虾要沿背部尽量剪开，但不要剪断；
7 w0 `) q" n2 `) ~) p3、蒜末在大虾上薄薄的盖一层就可以了，不要盖太厚；
  C' a$ h" i' Q4 a4、没有橄榄油用黄油代替也可以。

这个菜太好了，我家的烤箱可以派上大用场了！

很喜欢这道菜哦,虾肉的鲜甜再加上烤后蒜茸的香味,太美了,我只要看到菜单上有就一定会点上.

这个做法吃过，味道很独特，图片看着很诱人，感谢楼主

楼主，烤8分钟太熟了，大概控制在3分钟以内刚好

蒜茸烤大虾做法吃过，肉的鲜甜再加上烤后蒜茸的香，一个就 香

回家去做做看,这味菜很对我的胃口啊、看着图片真的是好诱人啊，真好吃.谢谢楼主了。

不知基围虾是否可以这样做啊，不过现在大点的基围虾很难买到了。

能有微波炉做吗？我家没有烤箱。我想应该可以

楼主好厉害啊，看着图口水流了一地，回家教老婆学着做给我吃啊