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成品图
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9 e$ s& J/ V' Z2 m' w制作难度：简单 2 L- u% E3 L& K. e- g
所需时间：十分钟 - R2 ]% \2 q9 ^* W1 m
主要工艺：炒 ) X5 V# j0 j" ?% [) D0 [* O: G
主要食材：禽蛋类
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- z1 k! x+ z& v, c# C8 H$ }" A食材明细
/ m0 f, ~6 n. R鸡腿 1个
; J% X1 X2 I- e太空椒 2个7 d1 ^5 H) l  q. L. T( a
大葱 1节
" A  S4 U0 I9 d" o; Q, F& e( M干红辣椒 3根2 H+ y( F# _7 @" C+ ?: q+ K
豆瓣酱
! c* b  _1 E7 O- [/ t+ e辣酱
% u* S# _% ?+ Y9 a4 c料酒
- a" }% V6 H# v( `干淀粉 ; ]! X6 e" S" H0 t0 B' c1 r9 r
生抽 0 u# z! f5 }  D6 X
米醋4 z- D' S! X1 R9 D( x; \
喜欢吃辣的，可以多放一些辣酱或者干红辣椒。) d0 V- B8 U2 G$ d, l
豆瓣酱和辣酱有咸度，尽量不要放盐了。
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原料，调料。 / Z4 ~) g* f& {3 e; p# ^, D9 K
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5 t; B, l$ r( P9 _( c鸡腿切小丁，放入干淀粉。
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( f, f+ e3 P1 Z% [) C! \倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。
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- T4 S% f2 V8 s- r太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。
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) W. o* d" c$ [* g' O7 G5 _9 W锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。
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在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。   |. V+ s( Q1 D5 E% f$ ^
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) a) P5 V% ]* c8 @3 M4 ]炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。 " v8 a- [" V& ]
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成品，一道很下饭的菜。
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' Z7 J+ H) q+ J[ 本帖最后由 yyttlll 于 2011-1-2 17:34 编辑 ]

图都X了 自己修复下吧 要不都看不到了  这个菜我到很喜欢吃的

看不到图了，文字叙述是不是太简单了点啊！还是谢谢分享了！

咱的口味和楼主差不多 还是鸡最有滋味 最爱的就是吃鸡 呵呵

感谢楼主分享 谢谢

谢谢 楼主分享 谢谢

图挂了，LZ呢，版主通知下吧。
" q7 @2 r, Y1 t! P辣子鸡丁也是我超级喜欢的，虽然往往一边吃一边要狂喝水

很喜欢吃辣的，不过楼主能补下图就更好了~感谢分享~

还行，看了很多了
4 h. }  D' G# }- n1 F就这个没图片！
; D1 s4 L# U# l$ L* L- M( m不过还是存起来吧！

图挂了，全是红XX，lz补图吧。