[主食] 韭菜柳叶蒸饺[10P]

用料3 \% T9 Z( f; ?' w  F% a- @
主料:饺子皮500克 韭菜300克 猪肉馅400克' v/ U5 n3 X! n5 s2 [
辅料:虾皮100克 鸡蛋1个
+ o) G' h/ [0 X( j  h调料:色拉油1汤 匙食盐1茶匙 酱油1汤匙 鸡精1茶匙 姜1小块 五香粉1茶匙. c6 h0 Z9 v( u; U) x: H# N3 `
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韭菜柳叶蒸饺的做法
$ Y2 a, R, n7 h( V1.准备食材1 @- j& _1 f; [! K6 m
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2.姜去皮剁成茸加入猪肉馅中，打入一个鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀
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  B  r& Y4 q7 B, B; m( L" n3.然后加入所有的辅料、虾皮
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. F( u# z0 G9 b* ?4.放入洗净切碎的韭菜搅拌好$ a/ p  ?1 S& m  v. l, M- g
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5.取饺子皮包入馅料
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6.用另一只手将饺子皮从一端将两边的皮往前边推边捏紧包成柳叶状，热锅烧开水，放入包好的蒸饺，5分钟左右即可
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烹饪技巧# V. p8 Q% l( k/ U1 A: z
蒸笼要抹油后使用，否则会粘底。