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第一次烧红烧肉

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11楼 大中小发表于 2007-12-17 09:24 只看该作者

不会吧，看看这样子，和我们吃的不怎么一样啊？？

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刚哥啊该用户已被删除	12楼大中小发表于 2007-12-18 22:37 只看该作者我日看着太好吃了不知什么时候有幸能吃到
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wjj_wjj

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发帖新手

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13楼 大中小发表于 2007-12-19 00:10 只看该作者

第一次烧红烧肉可以烧道这个水平真的是不错了！

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liu148qq 该用户已被删除	14楼大中小发表于 2007-12-19 16:29 只看该作者好东西哦　做得太好　了　谢谢楼主　哈　颜色不错
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MP12

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15楼 大中小发表于 2007-12-19 17:20 只看该作者

红烧猪肉要加红糖才烧得好看，色香味才能更好配合。

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liangtailin

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16楼 大中小发表于 2007-12-19 22:06 只看该作者

红烧肉的颜色应该是红的发亮，肉质酥烂，肥而不腻，你这样做出来就黑漆漆的，油太重，且甜的腻人！红烧肉不用老抽上色的，用糖色！新手最好用水炒糖色，用油炒的话，新手不容易掌握火候！这样的菜肴自己吃无所谓，待客嘛就相当糟糕了

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落叶归根金币 +5 回复认真，鼓励！ 2007-12-20 09:58

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abcdkexi

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17楼 大中小发表于 2007-12-20 04:28 只看该作者

从图上看好像油还是挺多的，不过第一次做能这样也算OK拉

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sz518 该用户已被删除	18楼大中小发表于 2007-12-20 09:14 只看该作者是先放唐，还是后放糖，看油比较大
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basten0909 该用户已被删除	19楼大中小发表于 2007-12-21 09:58 只看该作者菜还是不错的 ' s; k- U. p7 K2 Q; m不过上糖色的时候, E; T# x+ z; T: O M& k6 L I& g 不要就放冰糖 6 g' a: P( a5 p$ v: ^要是色就要放红糖 # ]7 _( t$ R5 R9 W$ G冰糖是让肉看起来有亮亮的感觉
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may1976

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20楼 大中小发表于 2007-12-22 12:33 只看该作者

享受这种美味, [; L0 b/ U. y$ L
谢谢楼主

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