[主食] 女王的厨房之安逸的晚餐系列

五一节期间大餐哦！
/ N7 h* F- y* ]3 q7 g+ X: }) e    By天堂游 Heaven_Travel) L" K4 G: x) i4 m/ r
   
: ~5 f$ ]! y+ R    花生眉豆鸡脚汤/椒盐炸鱼腩/金针云耳焖鸡/清炒沙虾仁1 F$ r3 a* D% g
   
4 Z, e9 f( u! S; ^( ?$ ]6 J    今年五一取消黄金周，加上广州天气不稳定，最要命的是粉条在医院工作的时候砸到脚。
+ c. x  g) p6 w3 [8 k$ v& W    行动不方便，想去玩都不行了。接到几个兼职都距离家很近，所以五一三天假期都没有去哪里。2 Y/ H- J" q! x
    留在家里看看新闻，看奥运火炬传递，顺便和太后老妈一起下厨房做些好吃的，就这样很悠闲过去了。
9 k  g3 U0 ~0 d6 f# `: ~    1 D* Z/ Z2 z8 k/ ?) n6 b$ `
    老妈熬了我喜欢的眉豆鸡脚汤，正好给粉条补补了，这两天都吃得很happy哦！! }, V. G% g) Y9 }# R
   
) l6 [6 g9 j9 v( m0 Q1 O, _6 G4 ~    花生眉豆鸡脚汤：
- x2 }  E) e3 C+ p1 |( ~) J    % J4 x2 f6 Z( n/ I& }8 ]
    这个老妈做的，我随便拍了几张照片，材料什么也不是很清楚，以后再做才补吧！
3 g0 B) t# }; ]  _/ W   
3 x, {' o6 _; a* @    椒盐炸鱼腩：; }9 a% N0 Z' A! R( p
    / C% u; Q# \/ Y# L+ {
    材料：青椒一个 椒盐适量 鱼腩一块（剁开） 万用炸粉 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱) P7 Z% z' I% h! V6 Q
    2 \: k# S" P3 h4 a
    1．        青椒洗干净对半切开去籽切快备用（喜欢吃辣可留下） 鱼腩剁开几块洗干净晾干水备用' A; F; z# H0 b+ \6 |( ^
    姜 蒜 葱切碎备用
- m$ h% F" L  {: W4 ]    2．        鱼腩加少许盐 少许油 少许料酒混合姜 葱 蒜搅拌均匀腌10分钟5 e* t8 G( W3 X6 z6 ~& y6 d' s; o
    3．        鱼腩均匀拍上万用炸粉炸熟至表面金黄色捞起晾干油备用
2 q4 _8 L/ o; P5 a, G/ a6 t    4．        锅留下少许油 下蒜炒香炒微焦下青椒爆炒片刻后再下鱼腩 适量的椒盐一起翻炒均匀后3 ?. t1 J+ p8 A" n
    装盘即可4 u: b8 a5 a6 H3 z
   
6 v' w; N. `3 C% u    金针云耳焖鸡：' H8 x2 I0 t5 }# V) ^5 p
   
4 u! V& [! P2 F4 E. E    材料：三黄鸡一块 金针菜 云耳适量 料酒 酱油 盐  砂糖 油 麻油 生粉 芝麻（装饰 可省）
2 Y6 M% X  V" N: ?5 @% J: Y    葱 蒜 蚝油- w  y6 D# C* Q
   
6 q0 o/ p# G/ h! w    1．        三黄鸡洗干净切块加入少许盐 料酒 酱油 油 麻油 生粉 切碎的姜蒜混合搅拌均匀腌2个小时
/ E3 V/ b1 w; M2 c% T$ u9 Y    2．        金针菜 云耳热水泡软 再洗干净捞起晾干切碎备用   |" T: }- B6 y* B5 d& l, e
    3．        姜蒜爆香油锅，下鸡肉和金针云耳和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水，适量的蚝油 少许砂糖0 w& t0 u9 R3 A$ ~3 s' f; a% X5 D
    混合翻炒均匀再改小火焖煮10分钟
5 M! {; Y& f& R. i" c    4．        待鸡肉焖入味，收汁时撒少许麻油翻炒均匀即可熄火装盘
6 n  {% A) c5 r3 }# m+ C   
3 M+ T* l0 y, F1 U    清炒沙虾仁：3 I! d  T3 z+ _0 \4 J, ?9 y
   
  W, z% N3 _* W6 f& @7 ~4 G    材料：沙虾 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱
0 [5 D9 ]& z) Z% H: a8 R% n   
8 S' F* C3 ]4 C' g8 F- O/ F, G    1．        沙虾洗干净放入冰箱急冻半个小时后取出解冻即可剥掉虾头 虾壳 抽掉虾肠备用- s; m1 g3 T* B' t
    2．        适量油烧热180度（筷子插入 冒泡）再倒入少许油混合 下沙虾快速泡一下捞起晾干备用
1 Y3 G8 u2 K1 W, G0 T, D    3．        适量的姜 蒜切碎爆香油锅，下沙虾仁和1茶匙料酒爆炒片刻后加盐调味 再翻炒片刻
3 n- l0 @0 S: M& n    撒葱花 麻油翻炒均匀即可装盘