用料. G% s/ v+ ]+ A( V0 [6 y! H: ]
大个海虾        6只（约250g）, x; |0 Q1 w- O  z) B4 F
黑胡椒碎        1汤匙（15g）3 N7 p+ z" h- ~
蚝油        50ml1 U3 M6 i. X6 b, Z) o' c
蒜        3瓣/ H# C, S' l# a" m2 ?  B+ l/ J. s4 b
大葱        1段（约5g）; y* q7 r3 E* \4 A& z
老姜        1块（约5g）
8 e8 U" h" V6 ]" {+ Y% [) u绍酒        1汤匙（15ml）3 n4 Z# W2 l' c% N% g% R: A
油        2汤匙（30ml）
% }$ q6 K( r3 w- \' @; y: p. G做法
2 T. [7 x' U5 |6 h6 I: V3 u大个海虾剪去长须，将背部虾壳剪开，挑出虾线，用流动水冲洗干净。 7 H9 ?7 X. j, q! {3 [3 s8 _
老姜削去外皮，切碎。大葱切成葱花。蒜剁碎。
: k( |7 |& O+ E5 F, w% ~; Y% j在大个海虾中调入蚝油、黑胡椒碎、蒜碎、姜碎、大葱花、绍酒和油，混合均匀后腌制20分钟。 % g  \4 u8 F' z  |3 d7 T4 {
在烤盘中垫入锡纸，将腌制入味的大个海虾依次整齐的码入烤盘中，在将腌料余下的调味汁淋在上面。 ' G7 Q- i, m0 C0 w7 i6 A6 }5 ]: D
最后将烤盘放入已预热至200度的烤箱中，用上下火烤制13分钟即可。
5 w2 i" }8 K( }& J. U

虾我还真没有烧的吃过，我一般是用油炸，这个做法我回家试试，看看老婆爱吃不