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16种香饭做法完全攻略之姜丁鲑鱼饭

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

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1楼 大 中 小 发表于 2006-7-28 22:50  只看该作者
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16种香饭做法完全攻略之姜丁鲑鱼饭

姜丁鲑鱼饭
+ {; Z! `) m: E* \* {3 W* a' h
  {6 r4 S9 }1 M$ [: u3 l
3 z7 j' {8 f7 r& r0 @8 V, S
5 h* [5 e# N. l7 M8 n9 h$ F7 k材料：
/ b0 f5 A, j# ?' q7 [' I9 C& X5 Y9 F　　嫩姜丁1/3杯 鲑鱼丁1/2杯 白米1杯 水1杯
5 ^, d( |  i/ x0 k$ |) W" M& _: L8 m' f! q9 D# L/ N' A0 v% i: L: d
　　调味料：
" R+ [5 L* D! N+ d　　酒1大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙1 `: n2 E4 t  s. u
. Q# \8 v- m1 q, u* K: S
　　做法：
' T) h) m) k3 m0 D0 s5 x　　(1)将米洗净沥干水分，再加入1杯水浸泡15～20分钟备用。6 n1 r; F  L2 c9 Z& b( z, B
　　(2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。
; u5 F8 M  p3 h% L　　(3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，; ^4 t- |2 A$ E9 E( g6 _0 W0 p
　　开关跳起后再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀可。

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