茄香饭 : h( ]: r" M. u! E/ i

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" l! c3 i& K' p6 ~材料：
% d4 z  j& t: z" d+ f" D! ]( L/ V6 I　　茄子 1条   绞肉 3大匙   白米 1杯   水 1杯, u' e" g1 M0 H; `& {7 b

! x. @, q3 I, h: S' g) D　　调味料A：1 G6 l6 R: ~# |& l2 {8 O- V& m
　　酱油 1大匙   糖 1/2大匙   盐 1小匙   香油 1/3大匙
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　　调味料B：
( ~' _/ ~( q6 y! E! _　　葱末 1/2大匙   蒜末 1/2大匙   辣椒末 1/3大匙
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" b! }5 ^# x8 U& |" [! l" G9 e: o　　做法：$ |* J# R+ Y5 @7 q" O3 Y
　　(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，! U' ^. T4 c6 ^; \" ?8 y: r/ B
　　要煮时再捞起沥干水分备用。
& b; X) K) E- \3 I* m6 ]! `　　(2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟，$ h' D0 I5 h6 k
　　最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，
% m4 q# Z$ {2 Q" M3 C0 j" x　　放入电饭锅中蒸熟。& z3 }+ Q0 Q  S# h3 ~
　　(3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，, k1 s- W- P& y- ?1 ^
　　打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用% ?4 x  z; Z0 l3 u- z

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; _, m9 _. T7 q$ A; }图片打不开是我电脑的毛病，我刷新了N次，才打开，别人的帖子我一打就开，现在我还迷糊中。。
, [9 B0 H! t; Q% z# B! V一会找斑竹给你补回。" c4 e* w- J( s/ I* c; q. B! \6 i

% `& Q6 G+ V* H! r% P: ?[ 本帖最后由 sydapeng 于 2006-8-5 11:22 AM 编辑 ]

太好吃,请你也试一试吧.谢楼主.........................................

是么？什么吃味？？
0 o1 L* ~. A8 m9 Q7 r- `% M5 Z+ w既然是蒸得，那应该能把茄香，肉香发挥出来吧！( e9 c0 C, S% c
再加上糖？？哇，不会太腻了吧？？
( [1 I1 ]& q) ~/ w4 }/ }) G+ w量是多少？