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/ R8 K6 r' H6 T; t) W: C% B) \. I用料：6 p, J) m( d4 V! N, L, {6 V* H

- @$ ^* s& `% z: F! T- i   薏米仁、排骨、苦瓜、八角、生薑、蔥、鹽、料酒。3 B0 ~+ v) Z& _2 P3 @9 k4 ]# D

+ |6 v2 F6 _8 k+ x2 e9 h$ x做法：
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, A1 W3 B' ?% @1 G- k, G2 I0 S  1：提前將薏米仁用清水泡發2個小時左右；! t% n  F6 f; I9 k

# Q+ Z; l, j) [  2：水燒開後放入洗淨的排骨，加入八角、生薑、料酒汆燙幾分鐘；3 N/ a# x" W: W

4 k5 E7 b3 X' r9 O5 u# U# S  3：將汆燙好的排骨洗淨，和泡好的薏米仁、生薑片、蔥段放入慢燉鍋，一次性加入適量的開水，大火煲開後轉中小火煲2-3個小時左右；
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' Q6 }& |! p; t& S  4：將苦瓜去除白色內膜和籽，切成小塊；4 u# J+ I" O$ y0 a" ^1 V
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  5：煲2-3小時以後打開蓋子，加入苦瓜繼續煲制20-30分鐘，加入鹽調味即可。2 |1 M5 G* `0 {  j7 Q( F5 J
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7 ?$ H9 O- O4 t7 }3 c' U                               ╭★╯ 小牛貼心提示  ╭★╯
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   1：汆燙排骨用開水較好，肉類遇高溫後表面會收縮，能有效的鎖住肉類的營養成分；1 M, g/ A% q) g" s9 }' B8 a

) K' M5 {, m1 b; T4 v: ^   2：汆燙排骨的時候，加入一顆八角、生薑、料酒可以去除部分的肉腥味，汆燙可以去除排骨裡的血水，使湯汁更乾淨無血沫、腥味；
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   3：薏米仁短時間內不易煮爛，最好提前浸泡一會；
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3 |) A9 n/ N9 z  p   4：苦瓜不要太早放入，不然很容易煮爛，顏色變黃；
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5 I# N0 u/ T9 B$ N   5：用傳統的瓦罐煲湯最好，如想快捷可選用高壓鍋，高壓吐氣後轉小火20分鐘左右即可；7 V2 Z) [. ^  v, |& r
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   6：可以定時的慢燉鍋也非常方便，上班前放入材料，下班後就可以喝到和瓦罐煲出的一樣鮮美的靚湯了。
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* \5 M7 G3 m9 z: r& ?: J　　　薏米，又名薏苡、薏仁、六谷米等。是古老的藥食皆佳的糧種之一，被譽為「世界禾本科植物之王」；在歐洲，它被稱為「生命健康之禾」，薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。
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    功效：薏米有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。5 A* z5 W3 ?, U; k' g, ^( X: C0 q

: m9 p3 M/ \) f2 }6 h    薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分為「薏苡仁脂」、「薏苡仁內脂」，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病機會。5 t, e# D1 a& s9 R: @9 E
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    薏米還是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺，色斑，改善膚色。並且，它對於有病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

看起来好看而已 难做加难吃 从哪个食谱上抄来充数的

这个汤去火而且美容，真的是很不错的介绍，谢谢LZ了啊~