1）一盒豆腐，切厚片。我一直偏爱切三角形的豆腐块，所以，开始切豆腐的时候，也习惯性地切成三角形的片了，后来想想，要是夹馅儿的话，要用“绳子”把夹了馅儿的两片豆腐绑在一起，三角形好像不如四边形容易绑，就改切四4边形了，那几块已经三角形的，被我用来做海带豆腐汤了。) ?2 \5 m7 q' Y8 p

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* v4 h8 u" d: U3 l& y) e2）锅里放一点点油，抹匀，把豆腐片放进去，中火开始煎。- R( _/ U+ |* \" w* n  w' e

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2 b$ P1 u6 G# n0 o/ B. ]3）一面煎黄，再翻一面来煎，要把两面都煎黄。
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4）几根香菜洗净，然后，用微波炉“叮”10－20秒，因为各家的微波炉功率不同，所以，时间上，要自己适当调整，反正，到菜梗变软就行。
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% H) t8 g9 l# T# O4 ?/ O7 r* r5）在煎豆腐的同时，按照自己喜欢的口味调好肉馅儿（我加了打碎的鲜香菇，洋葱，生抽酱油，料酒，白胡椒粉，麻油，另外，因为我是用的火鸡肉馅儿没有什么油，所以，又加了点儿橄榄油，拌匀）。这个忘记拍图了，嘿嘿。% i- D) _4 w( [5 E

3 `2 x; Y$ p+ S4 x     6）取一片煎好的豆腐，上面抹上一层肉馅儿，然后，在肉馅儿上面再盖一片豆腐，用香菜梗绑住。
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; L' [. w4 f. j$ W7）全都做好了以后，摆放到一个可以用于微波炉的大碗里。. e" l( S- ]% o& |) T( I' a5 C

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4 s" o/ q: e7 P  N: S8）用高汤，蒜末，盐，还有生抽酱油调好汁水。没有高汤的话，用水也行。
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9）把汁水浇在装豆腐坯的大碗里。盖上盖子或者保鲜膜，微波炉转4－5分钟，熟了就行啦。$ O# G. U) D6 @  j6 W0 n! o) Y+ c
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10）取出豆腐，装在小碟子里，上面浇上大碗里剩下的汁水（不怕麻烦的话，就勾个薄芡再浇，我偷懒，就直接浇上了，也挺好的，看着是不是挺可爱的？别被这么多的步骤图给吓到了哈，其实，仔细回顾一下，就知道，做起来没有那么麻烦的。）' t8 w+ A) A' z. ?( O+ ~

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    注：4 L8 J& w3 g5 c& i- x" O
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    1）关于馅儿，可以用猪肉馅儿，牛肉馅儿，也可以用鲜虾馅儿，随个人的喜好和家里的材料来调整。
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    2）关于时间，不好说准呢，要根据自己微波炉的功率大小，做的数量的多少来自行调整。/ U% F* f7 X0 T7 D1 P: s" z7 A- l

# ~2 p3 c2 {  H* I4 Q) [    3）这个菜也可以不用微波炉，把豆腐坯摆到锅里，用锅来炖熟的。只是，这大夏天的，我家又是电炉，所以，我是能少用灶头就少用了，就用了微波炉。) |- X4 T/ y, d+ e+ p& J2 o
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    4）关于绑豆腐的香菜，其实也可以用烫好的葱叶，韭菜叶什么的，手头有什么就用什么。

好啊,回去学着做做,好象程序不是很复杂!!

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主

应该是很好吃的！！！！