9 ]9 I* ~9 t2 g$ q4 w; Z. A7 `0 o* S
材料：熟雞、火腿二両、鮮菇四両、津白一斤，薑三、1 f! A( X6 N- P9 }4 j" [) z! i+ S

+ S+ M( z* t" c. m8 q+ ], |! j" V. z* j四片，粉絲一紮。6 P. W3 R( M$ ^+ p9 q  F. W* x8 u

# Z; K; K8 j& I2 Q. k製法：（一）火腿、鮮菇出過水。+ A# p$ s$ w- C7 }3 T0 H
% U, m3 Z# o- D" \) ]
（二）砂鍋加油爆香薑片及切條津白，加清水一
& T/ ?; V$ y$ k# N/ H0 N3 ^7 d3 c# y- F3 ^; O' a6 o
公升，沸後放入火腿、鮮菇中火煮15分鐘，加進浸過粉絲煮兩分鐘，下熟雞清鮮可喜。7 P  f) N- q6 Y7 Q* h/ u8 ~: O

8 R1 k2 [* G$ _% T7 A; N4 c  m# F: |俺的感谢支持度太低了 看到帖子的朋友鼓励一下啊$ ^$ n) y- D0 ?& E

. ^8 `, U: m  n$ {2 q. b( Y" h; C[ 本帖最后由 81W 于 2008-10-13 08:54 编辑 ]

津白是什么呀？标准学名是什么呢？想做没这个材料？

津白好像是大白菜的菜帮吧？大大的这道菜在冬天是非常受欢迎的，一碗饭一个热气腾腾的小砂锅，又美味来又热乎啊！制作起来是非常的简便的，只要你备齐材料，调好味后就是下锅烧啦！另外可以按照各自的喜好改放贡丸，鱼丸，猪手，猪肚等食材，是值得一试的佳品哦！谢谢大大的美食！

鸡汤里放点火腿 可以加加味 不过不能煮烂