原料：鸡肉、黄瓜 红辣椒。/ B& [; `+ i: A1 d3 J$ q
调料：熟花生米、熟芝麻各少许、香油、酱油、醋、鸡精、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、酒。
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9 S2 m  o& E1 `! l  V做法：1、鸡脯肉切成细丝，放入盆内用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍；
* G7 Z' r0 K, x9 t2、黄瓜洗净后切成细丝，红辣椒切细丝、熟花生米拍碎。& |$ m. R0 Y) x6 m" m

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+ X; G+ F( |' I3、锅内放少许油滑散鸡丝，晾凉。
) n. f; \3 G9 ?# }9 M- N4、鸡丝、黄瓜丝、红椒丝拌匀。2 J4 h* R& y7 Q4 ?4 v) S$ N* W6 J
5、酱油、香油和醋、辣椒油同放一碗内调匀，撒入鸡精，浇在鸡丝上，拌匀撒上花生碎、熟芝麻装盘即成。
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在家常吃鸡肉,经常就是拿红辣椒炒着吃,这个可要收藏下来,不错,不错.