洋葱烩牛筋

* {/ o, s7 I( x. F向来喜欢吃牛筋做的菜，喜欢入口糯软的感觉。家附近的超市不大有的卖，星期天去其他超市，正好看到有大个的，乐颠颠的买了好多，回家煮了慢慢地享用呗。2 q4 e) q! ^3 _! Y9 a! E( W
材料- a/ g  O( e& _4 D/ G& J
  牛筋  250g ；洋葱  1个；大葱 ；姜( ?. V& V' \5 e# P8 R
调料
" ~& B; B3 u0 B3 U0 v  食用油  料酒  生抽 盐  鸡粉  胡椒粉. M" A" X; p2 s6 H- ?" S# z  y7 D- E
步骤2 Q& I2 _7 L% \
1） 锅中放水烧开，放入牛筋，滚开后，取出将牛筋洗干净，洋葱洗净切丝备用。
( q6 }  F- S6 [# k  B2） 锅里放入牛筋，大葱1根，姜数片，放水（以偏多为好，途中可不加水），烧开后加料酒，改用小火焖煮2-3小时，牛筋软后即可（可用压力锅煮，每次可以多煮些，放冰箱中冷冻）
: g+ V7 ]2 C7 R: c4 `3） 将牛筋切段备用8 E3 I3 z, |. Z  r: ~9 R, H
4） 锅中放少量油稍热后放入洋葱煸炒，再加入3），加1匙生抽，1小匙鸡粉，适量盐、胡椒粉炒匀即可起锅。