: k- h1 G2 @+ Q配料：6 U5 L3 D: L/ Z

6 j+ z9 j* n; ]5 d) K$ _　　嫩鸡１只（重约７５０克），油１００克，鸡蛋４个，黄瓜２５克，西红柿５０克，香菜２５克，花椒盐适量，料酒１０克，姜汁８克，盐、味精、面粉、淀粉、肉料各适量。 1 {; E& k# D. K* `
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　　特色：
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　　色泽金黄，味肃里嫩，鲜香适口。 9 m( z7 r8 L3 A5 z" D. O7 s
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　　制作方法：) k# }* t- n) K: I
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　　（１）将鸡收拾干净，放锅中加水，加入肉料煮至７－８成熟捞出，拆去骨头装在盘内，加入姜汁、味精、料酒，上锅蒸熟，两面粘面粉。
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　　（２）鸡蛋打碎加入盐、淀粉、料酒调成蛋糊。
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9 T3 f% f4 B* j. Y8 H9 y  \) a9 F　　（３）将滚粘好面粉的鸡肉在挂蛋糊。
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% b$ y5 _) p& [9 {7 a　　（４）炒勺放油上火烧至５－６成热时，将挂好蛋糊的鸡肉炸至金黄色，捞出控油装盘，将黄瓜、西红柿、香菜洗净改刀成不同的花形围在四周。跟花椒盐味碟上桌。0 ?: o, i4 J  [' w; V- G9 n" y& W  m

9 B5 d8 I- X. l+ I4 w^.^本人从少到大都是很喜欢吃鸡肉的哦..所以...把这个给大家看一下咯

好东西，觉得比较容易学，可以试试了。