酒香鸭做法的详细图解
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1 U1 S' q& c9 p! P原料：6 o& T6 m* p. R& i' u$ B
1、鸭子一只，斩块，在沸水中焯一下。( l+ C, a1 Q$ ~0 M

- ~& n6 T2 o' t8 S7 b: j2、干红葡萄酒一两。0 |2 u" v3 ~2 X7 r- e8 \$ `' f* y

. y" {! n7 l% j# F6 k; M3、老干妈香辣酱两匙。
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6 |+ h, ]* O! s% I/ E4、油酥辣椒两大匙（可依个人喜好增减）。5 J% H! C4 V' j0 K& H6 y& k6 {

, h7 [' B. G" P5、鸡精一匙。* Y& m+ D; H% f9 Y9 O/ P

/ O6 @$ ?$ ?0 ?5 H) Y4 U6、葱半两，切段；老姜一块，用刀拍破。3 ~( n8 |: n; s
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7、冰糖约半两。  \& x" \" d6 P& w/ Y2 V6 z1 j

( o1 a. t8 P& L) a3 Z8、干花椒约二十粒。7 m! ?- E  x: d. R8 Q
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9、泡红辣椒八个，切短段。
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& d. r, P/ J7 y6 M2 W: n10、香油一大匙。5 |. K, g" d8 p4 f2 j) m

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做法：7 X% p. f4 W- g/ S) z0 I$ ]
1、锅中放油烧至六成热，倒入鸭块爆炒至表皮微黄，盛出。
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2、将泡红辣椒、香辣酱、花椒、油酥辣椒倒入锅里的余油中，小火慢炒呈樱桃色。  J: P: |* ?1 T1 l- ]$ m
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3、倒入鸭块略炒后加水（水量以淹过鸭块约两指节高为宜），烧沸后放姜、红酒、盐、葱段、冰糖，改小火焖软。( a) ?$ q5 w" Z1 K# \5 B! b" w1 z' K' z

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4 ^& T. U( K5 U7 [4、至汤汁浓稠时，放鸡精、香油铲匀后起锅装碗里即成。. _4 m. ?5 ?  m. Q2 G; \

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颜色不如我做的好看   吃东西   色比较主要

喜欢吃肉.下回做下下试试.看起来不难么.嘿