一步一步教你做微波炉蛋糕！

一步一步教你做微波炉蛋糕！5 f% U- M2 \' R& I
2 ?( n/ [( x; }
3 {  I) G- z5 W" n: Y; W9 r- ^8 E
先看看准备的材料： ) b, ?2 u$ R$ o) J
低筋面粉 80g 泡打粉 5g
5 k) u1 w2 ~# |* B  ^: R鸡蛋 4只 牛奶 60ml 0 K2 O  i0 D, \7 k1 E" I! Q
白糖 80g 油 少许 2 U% L  |5 S; k
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 * I5 S) C) \6 Y0 V7 f2 c6 \1 p
# b  k# k6 K! S5 z" \) r' o+ Q
然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 % O# u. s* t! v! t: y

* c) Q) \) ?6 g0 K面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
0 ~* R/ ?3 E% M# S) J3 d5 c然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 2 D$ l5 {7 t, S- c- F1 w1 n6 W3 P* p% f: o7 s
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
0 U" B2 u  ~  C" Z8 o6 J! p6 |7 u7 W先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… " t- j# S5 A( U. b; v7 r& y: t0 R: p
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 8 x, k1 C8 X' F- ~0 U7 K9 M
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
& F$ _: T# o9 M6 ]# u5 m% o7 W0 }. `1 c4 N6 t: W0 b
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。   s4 g$ J2 R% g, U! R; C
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 ! @# W. D) i3 g
将完全混合好的粉浆倒进容器…… $ J7 i5 k' G: P, x2 a1 L8 g% n

! }# R( w: J9 E. \4 Q把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
; |9 I, U+ P7 b然后就可以进微波炉了！
1 I! K9 W" T+ g9 U% S5 y想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 ' Z* F* f( P% h+ h
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 - D% h: @/ Y) b5 e# u
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
9 k( Y6 B5 n  @! ^' c6 p在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。
( ~) M  v! ~  U- f# b- i完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ 2 _% k" {& X/ \- C
恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
+ {! I" A$ p1 w, `! _# P想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
  V1 M# s! }8 ]! o+ z8 ^! m% d' k  ]1 h7 r
完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。
. o+ \# |- q7 @/ j2 ]: W2 B偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P ( o/ T5 x( r! c( S: r6 Q8 _& [$ F
虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。 8 ]% a+ ?+ t- s& z* B
和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！ 8 ~. x% r4 I" \
关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。 5 S! e8 K4 O6 u) s% p7 I/ l
总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。