- f/ S/ K4 r9 _' _& O" W4 a! W

& L, C  l, {) v% r. J) U, F7 l" M原料：
% S- e; h; n1 D1 ?! B2 {* I, u$ d( }9 R; V, _; V3 A5 F  V
大米、火腿片6片、鸡蛋4只、土豆2只、台湾肉松、榨菜、香菜 ; f# G" S4 ^: B3 Y
8 `' v$ S( A4 ^( k
配料：
# U7 T9 g' O8 }) J5 G# W& c0 B# T: j1 n! u- @
蛋黄酱、盐、糖、白醋& V( u$ @, x, o' K

. o$ x  I. `  |* Q9 Z% f
4 n- m2 Z6 r! I# F* [( k
2 f2 C% m, U4 F3 P) n; R9 B
! f1 b2 `4 P- V5 z8 L% \% u8 U0 a* o# b/ Z9 X! R
步骤： 2 m" J/ F% t/ i- H
# b* p2 g: T2 x: ?8 A
1、大米淘洗干净后，放入电饭煲中煮熟打散备用；
$ r+ D8 G0 Z  \6 [2 c2 N/ s4 u7 y2、根据4份米：1份白醋：1份糖的比例(4:1:1)准备白醋和糖，充分调匀后拌入米饭中备用；
7 p1 l) w+ t  J, P! E3、锅内放水，加盐，放入鸡蛋，水沸后改中火煮10分钟左右，放凉后，取蛋黄，然后将蛋黄用筛子粘成蛋黄末备用； 5 k$ g, O) Z1 m* {
4、土豆去皮切块，放入水中煮熟，微微控干一下水分，放在碗中用调羹压成土豆泥，然后加入盐、蛋黄酱混合均匀备用； ) b" R3 ^9 A- z2 U: E. M1 _5 G
5、取一部分土豆泥和一部分蛋黄，将两者混合均匀，调成裱花用的土豆泥备用； ; H% K2 D0 U& g& ^- i0 o
6、取两片火腿片，用模具刻成花型备用，其余的一切为4备用；
0 G2 ]' s! L. _, ]* W; |% x0 \- j9 F7、榨菜切成末备用；香菜洗净备用；
- d9 C4 z6 ?9 i! R9 B8、取6寸脱底蛋糕模一只，在内部垫上保鲜膜，铺上第一层饭，压实后在表面抹上厚厚的一层土豆泥；然后均匀地撒上一层肉松，压实；然后铺第二层饭，压实；然后铺上榨菜末，再码入火腿片；最后再铺一层饭，压实后，脱模；
% V' H- B. |! l# D& U8 S9、在脱模后的米饭表面涂一层土豆泥，然后撒上一层蛋黄末（边缘尽量空出一圈不要撒到蛋黄末）； 0 [  H5 p; Y* o' O4 z
10、将裱花用的土豆泥用裱花的方式修饰蛋糕的顶部和底层，最后摆上花型的火腿片，插上香菜叶即可。, f! F, Q' {- {% t& Q1 g9 c1 ^5 W

. a( H8 K( t- c7 Z" p
2 i) _0 ^6 U5 j- \6 G3 a" f" _$ a0 L, q; j: j$ v4 v

) o- l" \1 t4 w, h) f+ V* n( c5 c- `! Z

' ^  D2 z$ s$ s2 I& H( J
5 k9 f. G; C2 p( L3 z6 k备注： 3 r2 H+ E9 X- z/ K3 U
# ?' b+ X7 \6 e. G: f: p9 [+ J
1、土豆泥尽量保持一些水分，我这次水分控制的不是非常好，所以太干了，影响裱花的形状，出来的效果反倒没有以前我尝试的时候完美；土豆泥一定要压细，否则会堵住花嘴，很难裱； : v( o: G! O; K; l8 g7 s
2、米饭用了寿司饭的做法，如果只是用普通的米饭，不拌糖、醋完全没有问题，如果黏度不够的话，可以加一些糯米一起煮； & t! m3 e9 K' X, u: [& i0 L
3、夹馅可以随自己的喜好添加，本来还想夹一些花生碎和脆油条的，结果，高度超过模具放不下了，所以就搁置了。

真不象是人能想出来的点子。我都没有勇气去试试了。

这个蛋糕太有创意了,又漂亮,口水花花地!!