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烧桂花肠

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-10 00:31  只看该作者
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烧桂花肠


$ t9 p. k% ^3 P& M! A. Z% {
' J; y- r, `' @; K' q& b　色香味： 色泽金黄，软嫩甘鲜，烧酒香味，冷热可食；
5 d. {" v. {) r7 h: r+ M% _4 U2 @, H/ O5 z7 r
　　主料：猪肉500克、肠衣适量" A( Y0 j3 X5 \" J! H

2 r- Z6 \7 I! M4 ?8 }& Q$ F　　辅料：白糖25克、白酒10克、酱油25克、盐25克5 e+ Q: B  t, J& }0 c
# _8 U9 W3 ?0 D0 Q. w
　　制作：
8 m# l  T( f8 g" u7 _5 N: j4 N4 D- h" @# B3 f& A
　　1)将猪肉洗干净后剁碎，加入白糖、白酒、盐、酱油等，搅拌均匀成馅待用；$ S& J3 a) S" m
4 d7 M4 `3 s: K1 {
　　2)将肠衣收拾干净，灌入加工好的肉馅，用竹针将肠周围扎透，再用热水洗干净，然后将肠挂在铁钎上炉烤熟即成。(

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