原料：
. r8 v  X; {. ]& S" `' C9 t大白菜叶八片，腊味30克，干尤鱼20克，冬菇二只，西兰花100克。蒜茸25克，盐、白糖、葱花适量。
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9 L# ]! ?- r% Y+ ^* P7 {做法：4 [0 s; g/ O+ y! c5 z+ K1 V
1、先把尤鱼、冬菇泡开切成粒状，腊味也切成粒备用。
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2、西兰花切开，用油盐水飞水1 s7 r3 S0 M  n5 q* L7 o9 r

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( _$ K, z  ^! t7 R" s% h3、大白菜叶也飞水至软
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4、另起锅，下油和配料，把腊味，尤鱼、冬菇爆香。
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5、摊开大白菜叶，把爆香的各种粒料放适量，卷起排在碟上，项上撒点蒜茸，放进锅里隔水蒸十分钟。
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# z  u! Q# O( m* B1 v9 l6、蒸好后，倒掉蒸出来的水分，另用碟把西兰花排在中间，大白菜卷排在边上，另起锅烧滚油淋在菜面，撒上葱花即成。
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好吃，楼主的菜确实不错，用料简单。