黄瓜炒豆芽

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* S) U; P, r! S2 j6 i" `: V( V黄瓜的营养成分，含有胡萝卜素。抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质，硫胺素、核黄素的含量高于番茄。9 s* l4 k) K4 M8 j9 f
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黄瓜不仅含有较高的营养价值，而且有许多药用价值和美容作用。
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" n% A5 G1 k. D0 \0 W$ v. z 黄瓜含丙醇二酸在人体内可抑制糖类物质转化为脂肪，有减肥和预防冠心病的功效。6 W! o* N: k7 t  N+ h8 p7 j" j
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用黄瓜蔓加工的“煎剂”和“片剂”可用于治疗高血压。
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黄瓜的果实具有清热、利尿、解毒之功效。
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* `2 T) Z& q5 `% X% d8 x; C 黄瓜的苦味成分为胡芦素，其中的胡芦素C， 经动物试验，具有抗肿瘤的作用。+ Y: P! L. f( w  p+ s9 a! T0 U/ v

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4 d0 o+ H4 m- b6 K2 G2 n' I【黄瓜炒豆芽】
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3 q6 Z+ d& p# J- f( s 原料：黄瓜　黄豆芽　+ m1 h/ l" e' W2 g* }
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调味料：盐　味精　干辣椒; x& }; y" S  u( j  G

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7 O/ A# i  U; B, J2 ~. [( n2 P１）黄豆芽洗净，捡干净豆壳。黄瓜洗干净，斜切成块状。
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２）热锅倒油，放干辣椒煸一下，放入黄豆芽煸炒。" ^  s; B' K, }3 T6 P0 v

. g+ F- B* P% p3 L" h３）豆芽炒软炒熟后，倒入黄瓜一起炒。为了保持黄瓜的脆，不要炒太长时间。, R( ~/ L# f. s6 q" P5 H- j# t
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４）加盐、味精调味，喜欢的话，还可以加一点点白醋。% c" _& P/ x* g+ H

+ C) n6 L$ L9 z. @3 `7 d*这个菜得到表扬了，大家可以做做看，既简单又美容减肥*! s% m. f1 [5 B$ A
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