鸡骨冬瓜汤

剔了肉的鸡骨也不能浪费
; H2 {2 r+ j$ J) [7 V就做个最方便的冬瓜汤吧- Z! f# p- M$ z
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冬瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
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冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。
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冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
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# N6 _4 y% H) j( z# c【鸡骨冬瓜汤】9 L% f) L" Z- w/ y+ C* Q  P

) q& Z: k# n& g0 ?& z0 O3 e7 {原料：冬瓜　鸡骨6 N* ]% t! K  H9 ]
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调味料：盐　鸡精$ T; i" T3 Z6 d, U4 U7 c$ {5 x

* `0 |% x5 V) D3 t) C１）冬瓜削皮切块，把剔了肉的鸡骨用刀背敲成两段，这样可以让里面的骨髓更　　好地发挥出来。
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. f0 }4 k2 F- }; _( ]! Q4 r２）把冬瓜和鸡骨都放高压锅内，加没过的水就可以了，等熟后加盐、鸡精调　　　味。: y0 {5 f+ d1 f3 p) L% a

3 {0 [( P: b  y' D' |３）因为平时做汤啊什么的都用高压锅，一来省时，而来比较容易熟。
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４）如果是直接用锅煮时，一般先下鸡骨，等水开后撇去血水末，再放冬瓜煮。