照烧鸡腿

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照烧鸡腿
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    为什么要叫照烧？我也不知道，瞎猜一下这名字的由来：某人去外面吃饭，觉得鸡腿很美味，想向师傅讨教方子。可师傅说这是祖传密制不能外泄的，于是某人回来后就照着记忆里的样子自己琢磨出了做法。试过后发现外型味道都极为相似呢，因为是照着样子烧的，所以就叫照烧啦。( ^( Y3 \8 g+ l. t
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    这个某人，就是我啦。哇哈哈哈~~~
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3 W) s0 t, J! \7 J    说一下自己琢磨的做法，跟后来在网上搜索到的居然还真差不多。: {4 K- i: H3 _! n! {
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    鸡腿肉两个，洗干净后把骨头剔掉。用生抽、姜末和黄酒腌起来，我腌了有一个下午吧。平底锅放少许油，小火加热后把鸡肉皮向下放入锅中煎。一定要用小火哦，大火就会焦了。两分钟后，翻面，再煎两分钟。把原来腌鸡肉剩下的腌料倒入锅中，加两匙蜂蜜，开大火煮一分钟，收干。起锅后，把鸡腿肉切成一口大小，方便食用。7 m/ S6 c$ G8 i& Y0 f& ^
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    看起来是不是很诱人呢？