做法：
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　　1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。6 R# ]( k, Y4 X5 a
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　　2.腌了半天后，挤掉水分。
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　　3.准备好：姜，蒜，苹果，梨。9 v! p9 k! a* `. S3 n5 D: b6 Q3 {  Y

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3 O1 Z. _' _0 [9 E6 b0 W　　4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可。& G, J0 g4 {2 m* R# p
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5 [6 P. M0 g: y5 _9 @! G: L　　5.辣椒面，盐，味精。
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　　6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀。6 Q# ]; _/ m" Z1 X$ z6 R
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　　7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中。
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　　8.搅拌
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) b& @! N5 M6 a6 P% c  R$ e. t　　9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。7 i9 a" V5 D( u" E# f/ z/ `5 }5 J

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2 ?' |9 S' m1 N+ F0 Q$ P; V+ k7 G　　10.接着抹& b: w8 O+ O# U$ m0 o3 K
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1 R$ q; c2 `% P+ t$ e0 X8 T　　11.整棵都抹好了& d; G1 Y3 G. o0 e) B
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　　12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。& A$ ]) |3 ?1 c" j4 {
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　　13.三至五天后即可食用
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[ 本帖最后由 sexko 于 2009-4-1 09:05 编辑 ]

这种做泡菜的方法比较少见，看起来不错，就是不知道味道怎样？有空时做一个尝尝。

一直想自己做泡菜，今天见楼主有方法想看看，但不见图呀，看文字也好，谢谢。

看着真好看，
0 y1 l+ j) H4 x辣椒不少啊，
1 J3 O! ?0 h, D3 h上火啊，