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1楼
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小 发表于 2006-9-19 01:16 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1竹笙鲍鱼炖鸡汤
。6 n9 ]5 ~0 I/ V& |$ j
- }) z- A' i8 q" C4 b8 Y8 @' s竹笙鲍鱼炖鸡汤) x3 C9 t2 R7 |0 J+ \: x3 ?. n
特点( h# h) i, l0 _
活化肌肤，补充营养
, v7 v2 e1 o, k2 J8 F+ f. f* u4 @ J材料
1 _1 K. R! s" @0 T* h2 a活鲍鱼2个、土鸡半只（约250克）、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升 - U8 ]$ ]% V( f6 D
调味料
' Z/ w; h1 X0 ?5 k& m' _: A绍兴酒少许、盐适量
7 M+ y {* l3 S8 N; M% C; H作法 1 S( u7 B0 `& w" H; P P
1 将竹笙泡水30分钟。
9 b9 v! P& q4 J4 @2 将鲍鱼洗净后备用。
* v* G$ C& v- v3 将土鸡切块后氽烫，捞出备用。
) q( T3 n# @( F- L4 把所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水炖煮2小时，起锅前加入盐调味即可。 4 F9 W9 I o1 p: a, S$ x
功能
, |% x# ]+ T a' p7 R+ [1 t' u丰富纤维、促进肠胃蠕动、高蛋白营养、美肤
+ g; ?1 J5 a/ B. b) ftips # ]* b6 D7 U$ j: H( d1 m
处理新鲜鲍鱼，最方便而省力的方法是将鲍鱼放在砧板上，磨除其底部污垢，然后清洗干净即可。
4 x# ?% M1 @0 V2 Q: ~) |操作时间175分钟
2 E% b, P3 h+ _泡水30分钟→洗10分钟→切3分钟→氽烫10分钟→炖煮120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟
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