) a9 r5 C, S J1 G+ t# \; P
+ J! A+ E: D# m3 S
【主 料】:9 X2 ^- l5 b. Z0 i& ]. ~: q/ C8 x
8 Q d. o5 S. u红薯。
4 V& G) ?& V/ E3 Y. N7 ?+ ]' x* X4 v: J
【辅 料】:" g6 K' s: E, ^' ]
# [! X- z8 E, ?! r* L
白糖,蜂蜜,桂花酱。
' }2 {% a J0 i$ j- l+ Z0 v: s3 Y- W9 L
【制作方法】
% }# ]5 ]0 n1 L+ d' R' J/ `" B3 U: Z
1、红薯洗净去皮,直向一剖为二。煮时锅中略放些油,微热时将红薯
) h: K# C4 }, b: E2 G1 L! Q; T- L/ N0 M# G
煸一下,随后放入一碗清水,用旺火煮沸后,改用温火焖至酥烂。
* L. d; k( H! Z) ~) C' v3 y8 [7 Z! r5 L6 Z* h- N
2、待汁干未焦时起锅装盆。再于锅内放些开水,投入白糖,蜂
! C7 }, i' C& ^( f4 S; P
+ u, R; H: `$ u: t& h& f
蜜,桂花酱,熬成蜜汁。浇在红薯上,便成香甜油糯可口的蜜汁红薯。