家里那包越南米纸，老厚的一叠，慢慢想法子用掉。做个煎的肉卷儿，如果没有米纸的话，可以用春卷皮代替。
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做法：1）肉馅儿（半个拳头那么大一块儿吧），加点儿葱花，大酱，姜粉，胡椒粉，鸡汤一点点，拌匀。我就是想用点儿大酱，所以就用了，没有的话，就用点儿酱油，用酱油的话，大约就不怎么需要用鸡汤了，煎的肉馅儿不好太湿了，因为我用的大酱，拌起来觉得特别干，就加了点儿鸡汤。+ ~' x' d; |. y+ q! V/ C- b6 G
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8 O+ j% `1 y! q5 |7 b; ?$ P" t2）油菜几片儿，切粗条，红甜椒一块儿，切粗丝。% ]! |, u5 n1 ~. W- R6 f

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3）米纸放到装了凉水的大盘子里浸软，然后取出，放在案板上，放上红椒和油菜，顶上再摆上一排调好的肉馅儿。% T  e8 ]3 T' k3 F
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5 Z/ p: s) v/ H8 e- s4）包起来，煎锅放少许油，中火，两面各煎3－4分钟左右，肉馅儿熟了即可出锅。  v0 A& A. L; X
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5）稍微晾凉后，切段儿。" q8 K: b0 }# ^; Q( z* I
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装盘。: `5 r  l  v& u% G5 o7 ~) X

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1 s" g8 B+ {6 u( ?5 |# j注：1）没有放多少油，可是看起来蛮油的感觉，我想，会不会是因为米纸不吸油的缘故呢？
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; \. y) R* `9 j# n  G, Z% L+ m2）一共做了3条，煎了2条，剩下的一条用微波炉试验了一下，发现不好―――微波炉蒸过以后，那个米纸有点儿粘粘的，切的时候就粘在案板上，决定以后也还是用煎的吧。
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很有创意,但是有个大问题,那个肉馅如果只加鸡汤不加点油,回头做出来以后会吃起来很干,不滑嫩,

還真不錯and強大..: h+ z; I) v5 z8 y  I% Z
有空嘗試下..

看上去都那么的诱人，吃起来应该是更好吃啊！