烤排骨材料：排骨两根，每根分四段；' l. o& U' q2 k2 S! h% k3 r& e0 B" s
配料：新奥尔良腌鸡粉20克，蒜茸，生抽一汤勺（或老抽），花生油一汤勺。
' n6 f- ^' {9 d- {做法：1、将所有的配料充分揉合排骨，腌制24小时（放冰箱中）* E0 x1 T; W" C5 C
          2、烤箱预热200度，五分钟。
1 ^5 n4 o; z0 _# G( c         3、将腌好的排骨在烤盘上摆好（最好用锡纸垫底，但我用完了，却忘记买了，改用油纸。）
& I5 a" F5 c8 t" ~, J         4、200度温度烤30分钟。
8 }4 E: D5 b& a+ N, i         5、煮红糖浆（不用蜂蜜水的原因是蜂蜜遇热烤之后营养会完全流失，吃了无益，改用红糖浆来上色）
" P9 B! w& B1 [( A        6、将每根排骨都均匀扫上一次红糖浆。烤箱温度调到220度，继续烤10分钟。
( D8 A: r% t  k; ~0 F6 D        7、装碟，上菜
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8 ?* }7 j/ g  b2 \" i腌好的排骨' p3 m7 M$ Q3 x8 Z+ d
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1 a. ?% C4 U' `将排骨摆好在烤盘里
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熬红糖浆
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0 x8 O7 ]0 a* s6 t红糖浆5 \5 J8 S- A% V# e2 E

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* N' f# ?( |2 M* U0 R0 B' b- k配上一杯苹果醋,解油腻.- J( d. _3 ~: [

光看图，已经快要留口水了，收藏了，周末自己学着做一份，谢谢。

我最爱吃的就是排骨了，这样的做法还是头一回看到，不行了今天一定要吃

奥尔良的香料确实不错，做出来的奥尔良烧鸡很好吃，相信做成排骨也很好吃

呵呵，腌制入味最重要。
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* f+ ?( s9 S8 F$ `  c( e红糖浆怎么熬？火候怎么掌握呀

好吃是好吃，可是兄弟没有烤箱。等着哪天买了烤箱在试验一下。

图文并茂真的是好详细啊,看这看着我的口水都流出来了啊，买了烤箱一定要做做吃

其实红糖浆不重要，那只是用来上色的，关键是在腌制的时候要近期滋味和在烤制的时候注意火候

楼主的手艺了得，如果排骨再切小点就好了，这样就可以一口一块，不用弄到手上。方便也卫生

好吧,偶得承认偶是肉食主义者,看上去真的好好吃啊,可是偶家没烤箱,555!