老醋花生米! l+ k) ]; z" V6 B+ Z- t5 O

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菜式配料 ·配 料:
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6 J' y, n% l: x  t小粒花生米200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。, g/ C' z% s5 a: \7 X* s% v: }

) ~8 ~8 J% \; p- Q4 E1 F4 o" b( _特 色： ! n0 F; h) {4 L8 X! r5 G+ A

+ L* r- v9 I  B5 ]8 M# Q4 i5 Q老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；8 E2 N8 p% m4 K, ?8 K$ Q. @

0 m2 O" z- i! J) K7 i口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。 1 H* Q- S4 v, y! O: R# V: ]
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　　菜式制作 操 作: 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用1 R, Z$ w* z* M- L6 O
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　　主料：花生米
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9 c1 X9 _+ g. S* ]1 Y　　辅料：生菜、香干
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6 l5 J% ^1 V! k& q- b　　调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱
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! l0 A: B: j, S9 q& o% P" e9 f　　制作方法：
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7 z9 _1 b. z" c　　1、将花生米油炸熟；
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　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末； % Z0 j, S" L1 o$ D
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　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用； $ w2 f' _+ c6 C" K4 w! y

. w0 a" j# k4 j4 n* Y+ b5 {　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。2 M4 c% S) ^: D' k
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　　2.当花生完全凉后 将香菜碎拌进花生里。 : b' P0 w! C, @8 G* }* G. r+ I
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　　3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
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% B% ^6 l& }! B+ u3 N, g1 t( z　　营养成分 花生 -
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6 i* Y5 K, Y. l花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“素中之荤”。

我们这花生米都是油炸后放点盐或者是糖，没有放醋的，改天试试味道

看着挺简单的，本人正在学做饭，谢谢楼主，回去整一个！

我们这的这道菜叫 "陈醋花生米" ,有时还会加些 黄瓜, 炝土豆丝, 味道也很不错,# b! J3 J5 D, N6 R( ^. F1 h
大家可以试一下.

醋泡花生米，据说是解酒的，我回家一定要试一下