/ D2 a- r: m9 c8 u4 d+ n( Y五味苦瓜的配料:
+ `; z3 ~: Y* m" x% T! t材料:苦瓜300克。
. f+ q* F; T: [7 E; c$ u. [调料:酱油、番茄酱各5克,香油、醋、白糖各8克,蒜末、红辣椒末、葱末各适量,盐少许。
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五味苦瓜的做法:
$ C, S) t+ a' J Q6 ^7 W* r1、苦瓜洗净剖开,去瓤,斜切成薄片泡入凉开水中,放入冰箱冰2小时。
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2、将调味料调匀成五味酱。
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3、苦瓜沥干水分,再用纸巾吸干水分,装盘,附五味酱蘸食。
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小贴士:
" a/ ^0 A# D$ V3 p7 \1 J# |也可用五味酱直接拌苦瓜,拌后放置约1小时使苦瓜入味。