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! ^4 t2 w1 [: j+ c) a; A材料：
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- A% s/ [7 ~9 M, \; G3 m0 C鳝鱼，五花肉，蒜瓣１０粒，葱段，姜片，白酒少许，酱油，糖，盐少许，鸡精，麻油少许，油适量。; k" m) L3 \! g1 ?
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做法：
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1、鳝鱼处理干净后去头去尾，切段备用。五花肉切块备用。% D1 j. h; h# m/ t
2、鳝段与肉块分别用开水焯一下后捞出洗净。* u8 C) O) q. ?( f/ c* d5 w+ C
3、锅内放油，热后将大蒜放入炸至金黄。放入葱段，姜片，香味出来后放入肉块，白酒，酱油，糖，盐及适量水。
  b$ }9 \* s: q: g( j) r! z4、待肉块烧至６成熟后放入鳝鱼，烧至酥烂即可。
9 W5 y% B: @' j4 a2 P' |5、大火收汁至汁浓酱厚，加鸡精，淋入少许麻油即可出锅。

颜色很不错啊~不过看起来很油腻~不敢吃啊~而且不是很喜欢吃鳝段啊

看着就好吃，在家曾经做过，味道超好，明天再做