[热菜] 杜仲腰花

补肝肾，降血压。适用于肾虚腰痛、步履不稳、老年耳聋、高血压等症。 味美可口，制作工艺简单，属于晒菜谱川菜里的常见菜，杜仲腰花的主要原料有炙杜仲 猪腰 。您可以根据您的口味对杜仲腰花的做法做出适当的调整，美味就掌握在您的手中。下面让我们来看看杜仲腰花到底怎么做的吧！赶快动手，做一份属于您的杜仲腰花吧! * L. I0 @2 B' \5 }( ^
【所需原料】：* Q& c* H; E* l. D
炙杜仲12克,猪腰子250克,料酒25克,葱适量,味精适量,食盐适量,大蒜适量,生姜适量,白糖适量,花椒适量,猪油适量,菜油适量,水豆粉适量.
% X) s1 l, D, B4 x) d【烹饪过程】：
2 g5 P. \$ W9 I) G　　1．将猪腰子对剖两半，片去腰臊、筋膜，切成腰花；将炙杜仲放锅内，加清水适量，熬成药液50毫升；将姜切成片，葱切成节，备用。 5 ^# }* F/ F# G! o6 f( m# h5 c$ O
　　2．用药液汁的一半，加料酒、豆粉和食盐，拌入腰花内，再加白糖，调匀待用。
. N, G. k; t9 R' d0 _" R6 X' u3 K3 Y　　3．将锅放在炉上，在武火上烧热，倒入猪油和菜油烧至八成熟，放入花椒，投入腰花、葱、生姜、蒜快速炒散，放人味精，翻炒即成。$ u* z" O3 N+ D% C' A" V
【功效及特色】：
) g: v( q5 K) @6 [% v2 t, Y　补肝肾，降血压。适用于肾虚腰痛、步履不稳、老年耳聋、高血压等症。