咸笋五花肉[图文]( P; D$ d3 K# L: M; {
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' |, x5 X  x" r+ P$ I7 ]! Y材料：
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五花肉、咸笋、酱油、冰糖、葱、料酒1 }( A6 I8 z* L: t! w

& m+ w' ^) L$ r+ V做法：" K3 f2 s# v  i) ?

0 s8 K. j* b4 O0 w: O1、五花肉清洗干净，切成合适大小的块；
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' H3 {# ?( @% U. N) w2、锅里烧水，水热后将肉在锅中略微烫一下变色酒可以捞出；6 x+ W- B) V3 t2 O  a. T

! K: L/ g, V6 W% {. o) s" D  X3、咸笋提前半天在水中浸泡，清洗干净后用手撕成小条；
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4、锅里放油，少放一些油，因为五花肉油也很厉害，再放多油太油腻没法吃了。放入五花肉炒，喷料酒，再放入咸笋，酱油和冰糖，加水，水量要没过锅中原料，大火烧沸后转小火慢慢熇，煮到肉酥烂后大火收汁洒上葱花开吃。
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很简单的菜，但非常下饭，不知咸笋在哪里有，一般菜场都是水发的