' _5 U; U2 I4 Y) o, \% ?
( d- a8 ^0 o. C0 ]紧跟复活兔的步伐，用加了油的红色排骨为主题，6 v2 k1 q. P3 o* q
方子来自大嘴的朋友小安，百味佳行政总厨，0 Z3 d1 y; K" g# Z0 E1 z2 f
因有叮嘱，无法详尽叙述，需要谅解～～～
* {: B; L# ]8 ]4 l# [# j! q机子新败了没几天，1 |3 r- p" P. C* h) ]
这是第一帖真正意义上的DIY新机第一帖，+ e; g9 M1 B5 i% r
看效果吧，欢迎指点～～～
$ p' M& s+ [$ G% [肉排洗净，沥干水～～～
" M" Y! A# W! j  J' W
7 Z* e& n, y, e( {用葱姜酒盐糖鸡精腌制～～～
& m3 h5 E) ?5 O3 W% _8 L& V4 Q; x. g: V- @! @5 ~
用蛋和生粉上浆～～～
' e6 Y& l; _* M' w5 C6 j, r7 U4 s2 @) h- p$ {
五成油温下锅炸～～～9 g1 q) \. b( h( |
) i+ ^& v, g! Q, f  Z5 z; H
炸到熟透捞出来，沥干油～～
" c" w, w2 G1 Q$ R( u1 H$ h* v& |' x" s3 v. x
热锅底油，加上老抽，鸡精，沙司，醋，糖，
3 W. v, d2 p$ j烧到黏稠～～～
9 ?% L# u7 F6 G9 C$ W5 M* C& y$ q/ U8 p3 [5 A! X7 M6 Q! M
倒进排骨，加一把葱段翻匀，2 ~3 j4 C) [  ?9 V/ l, m4 |7 Y
需要汁水包裹排骨，不多也不少，
/ @; w+ C, v& K/ m然后淋明油～～～& P4 f, [& Y( r8 a8 X8 @5 |4 a. [

& c7 o4 I5 j  C" |! i, _; I# M7 g, n2 s' _  |
$ S  `* t3 @7 J9 G. U
/ [2 a; B) e1 `' W

( p8 _) c( S# W( ]0 g5 J
% ^! V) t# U+ n$ ^: J) |9 l$ M0 j* y, Y+ w; ]/ ?& @
& Z7 C; I5 N. B6 Z  A- x
0 x1 S! a6 N! ~3 s
色泽金红，( Z$ Q/ M9 w! @/ H( j2 K: N8 q) E
甜酸适口，
. W1 R0 k2 L1 P一份密制糖醋排骨，3 I$ K! J4 \/ X, ?" o, @" Z* e
新败机器DIY第一帖献上～～～* P2 e/ i. J, o8 P
加油，中国红～～～

这个要弄回去 给老妈看看 她就会炖 别的做法都不会

我做排骨一般是洗干净后后开水打一道，然后再加适量的水，加入调味料什么的，把水熬的快干了，然后收汁起锅，因为我的口味比较重，感觉就是味道还不够，必须得炸么？

楼主不满你说，我已经留口水了额。好诱人的排骨额 这个猜可是我的最爱啊。

看上去很棒，不过我做的略有不同：炸的时候只腌一下不挂浆，调汁的时候不放沙司

糖醋排骨一定要炸么，我家里面做事先稍微炒一下，然后焖。

看上去很不错哦，不知道是不是正宗的无锡糖醋排骨

颜色好漂亮，蛮有食欲的。好想吃啊。: c0 \& M$ x/ G+ J) C# r2 W! ?
不过不是无锡的，

这一道糖醋排骨太漂亮了，我就喜欢吃，不知道原来是这么做出来的。

糖醋排骨是很多人最爱，但是却是很难得做的地道，看了上面介绍，哪天亲自下厨试一下，是不是有进步。