一般市场上买的猪肉脯应该都有放添加剂，这类添加剂对产品的品质起着重要的作用，如果不放，会影响成品的口感。/ q( H, l  t' a
而在对品质不影响的情况下，自己在家可以随吃随做，还是把这些添加剂直接省略。6 y+ p5 i3 Y! ^7 x" `/ P# Z) f
先上成品，第一次做，PP也拍的不好，大家轻拍哈~
& e5 ^  U3 t. g8 L8 d3 i" W! R0 j相信TX们都希望知道制作过程，下面就一一解说0 e) p" N7 x' |7 i0 e- o
准备材料：5 p4 d7 t5 _* b2 a5 h4 b8 Y, s1 E, \
肉糜买了700克，留了些塞面筋，所以估计用了650克1 k& U& @4 e# j# D+ A
调料：盐适量、老抽1大勺、生抽3大勺、糖70克、白胡椒粉适量、黄酒2大勺
- H1 Q" @9 I* Y3 c做法:# q) a, K, u5 N) N/ F8 h
1、将剁好的肉糜放入大碗内
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/ o; W4 G3 T' n& p) \2、加入调味料，用筷子将所有材料顺一方向搅匀，直至起胶粘成一团8 h: j8 [6 `8 ]7 h$ d0 y6 h/ v

# D+ ]+ i# |1 y0 \7 b3、把肉糜分4份分别铺在锡纸上，然后放一张保鲜膜盖在肉糜上; r/ A, D7 ^& f2 w
用擀面杖在保鲜膜上来回碾过，把肉糜压成约2毫米左右的肉饼9 K; M/ s4 Z) x8 ?" S+ V4 S' K* U

2 ?5 Y* H+ {6 M5 c! r+ H$ p4、烤箱预热160度，中层上下火烤20分钟，然后只开下管放至倒数第二层再烤15分钟左右，期间注意不要烤焦
( |) ?3 K4 S# ^烤好出炉
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5、冷却后切片装盘。第一盘没撒芝麻，之后三盘都有撒芝麻，吃起来更香

果然好做法，果然好手艺，果然好味道。好啊！

喜欢啊  回去弄个  烘烤的技术好像要求高点

看上去不错的样子，不知道吃起来怎么样的？

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你