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所属菜系:美国西餐 牛肉类5 W) M* ^. E+ a7 W
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[原料/调料]
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牛肚 1个
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# b' x4 X9 W1 X葱 4支 ! ^8 r( l3 \' Z% ~, L" J
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姜 2小块
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$ H& }+ m7 r0 t; T蒜头 5瓣 ; s1 X( Q" w+ R7 ^- \
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辣豆瓣酱 2大匙 ' h* a5 p8 [- d- f1 I
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黑豆瓣酱 1大匙 4 Z9 d5 s3 v" {2 k9 ]
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百香卤汁 1锅 " _. m- ?7 r1 b! o6 Q: o) E. `6 c
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[制作流程]
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1.将牛肚洗净后，用沸水汆烫过后备用。 4 ^6 C! x. l$ l/ f

# ^# Z7 R' ?( ]) ~+ ~+ |0 n2.将葱洗净切长段，蒜头拍过备用。
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3.起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，再将香料残渣捞除，再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香，再倒入百香卤汁锅中，用大火煮滚，放入牛肚后，转小火卤约2小时，至可用筷子穿过牛肚即可。 6 f( z! X1 V4 z& V

% q- F$ U4 e" `8 [7 `4.取出切小片，排入盘中，撒上少许葱花即完成。

这个吃饭有点像我自己做的凉拌猪耳朵，配料什么的都差不多，稍微放点白糖味道更美

好吃的东西一定不要放过 看样子很美味啊。

看着就很有胃口啊，很多饭店必备的小凉菜，但是，很费时间啊，有时间尝试一下

西餐啊 貌似没吃过 异域的风味很有吸引力 好像一尝其味

看样子也不是太难做，有时间也试试，看效果会如何！