团圆发财菜----香菇酿肉- r1 o0 e: f/ N9 u+ W5 o

在饭店吃的香菇酿肉觉得味道很好，不过就是太腻了太油了，过油的， 0 L/ V& Y7 g0 I2 F% C, ^& z回家自己改良了一下，加了白菜，味道很好，肉馅多汁，香菇滑嫩，白菜清爽入味，还不油腻，哈哈，不带这么夸自己的啊，别拍，别拍啊，哈哈。4 d2 W5 W# H2 ]7 w  S6 V 在饭店吃没注意叫什么名字，我自己做又加了白菜（百财）, h) D, ^3 T3 {5 O" E 所以给气了个俗气又吉利的名字：团圆发财菜/ |8 F& _1 E* p6 F8 \9 l 希望朋友们都家庭团圆，发大财哦~~~~ ; n& i" L' g$ I- r好了不罗嗦了，上做法。 & k! t) m% R6 `# h4 }+ I1 ~材料：香菇 肉馅 白菜  高汤  姜末 味极鲜 盐 五香粉 鸡精 6 q8 [3 @& j8 p6 a; k: F做法：0 k3 \" Y2 m1 P# S* x! a4 z, y5 Q 1：白菜切条用高汤加少许盐煮熟，捞出摆盘备用，高汤留着备用 ( q% ~3 c- w8 I& o$ l2：肉馅放姜末， 味极鲜，盐，五香粉，鸡精，搅匀，搅上劲8 [; q, R& D3 v! l 3：肉馅酿到洗好的香菇里 + I6 ]9 D" }5 B5 a( Z) j4：锅里放少许油，肉面拍生粉，下锅，小火煎2分钟，翻面再煎2分钟，加煮白菜的高汤再煮3分钟。 % F+ |0 r6 t! f0 ^5：香菇捞出摆在白菜上，锅里的汁勾芡浇到菜上即可。% a) s3 z5 _; f& W* { 3 u8 a, v. B" W) k" K 7 @9 g) S: ]! R" M! O6 S' h唠叨一下：8 t1 \: R3 D3 K" G( a 香菇买的时候尽量挑薄厚均匀平整的，洗香菇可以盆中放水加少许盐，把香菇褶皱面朝下放在水上，这样香菇里的脏东西就会沉淀到水里了（小窍门哦）9 [$ l3 c" R' p 肉馅要偏瘦一些的 ! `4 W$ R9 m. Q) `8 X没有高汤可用水加高汤粉也可以的。 5 F9 K5 ]4 N9 z4 n9 k3 \

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容易啊！把肉泥摸在香菇上就可以了，我也可以出菜谱了

在色泽上如果配点绿菜会更有食欲、加上几根油菜！

好有想象力的一道菜，看上去也很诱人啊，一定试试。