材料：
' |8 D/ q, Q, Y  ^* e* L0 A一斤三两猪眼肉，鸡蛋两只，面粉、盐、胡椒、味精、老抽。
5 }0 g0 m& X( ^! p做法：  u4 Z9 b$ h6 F! l- r( _( \8 \+ ~
先将买来的猪眼肉，放冰冻格放到不软不硬时取出（容易切），切片。【如图】+ H  s- w0 u/ G# F, {

( s# B) u/ H6 x4 ]切片后拍松肉片。
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拍松后放盐（可以多放点）、胡椒、味精、老抽（为着色）。( M* Z6 r* F2 T3 s0 r4 F0 r
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拌匀后备用。再打两个蛋。) K$ D4 o2 k9 k5 x2 _
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打蛋后加面粉打成浆。- ^! p9 ^$ r7 M# P1 z$ V

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* ?- H6 v6 [4 m3 p) c一定要拌匀，每块肉排上都要均匀粘上蛋浆。) h" \$ F5 T8 t, m  C& G& p

! N; u& M( v8 U1 X2 ^: w好了。现在可以开炸。最好平底锅，放半斤油。（炸完后多余的油可以用来炒菜，Very香地）。( B( e0 N- x. P( J4 N& Q
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炸完就很香很嫩。孩子最爱吃。不一定做下饭菜的。另外可以加酱吃（番茄酱  千岛酱等）. b# `. o3 P5 p2 U2 y2 E

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' h' q# J7 B* V5 p& u/ A: z[ 本帖最后由 zwhappy08 于 2009-12-10 16:45 编辑 ]

一斤三两猪眼肉，鸡蛋两只，面粉、给两人吃够吗？

看起来不错，有空会做来吃。如果是用别的肉也可以吧？

这个不错，做起来比较简单，但味道应该不错。

楼主你那个拍肉的东西是从那理买的我看这你那个东西不孬～～

用这些工具自制猪排效率不高，偶尔为之可以长期下来速度有点慢

楼主你太有才了，看起来不错。就爱吃猪肉哦

这种做法挺不错的，不过给你提个建议，可以在外边裹一层面包渣，炸出来的效果更好

看着流口水了，有时间一定要实践一下，又学了一手

哈哈　听有创意的，不错，看起来很好吃的样子