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% ?% O0 ?0 J. r  ?烹制方法（三人份）　 ; N: [# x6 _. r5 E; H
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      材料：牛仔骨（半斤）、红椒（1个）、黄椒（1个）、韭菜花（一捆）、姜（3片）、蒜（3瓣）1 k! e8 w; J0 j
　　腌料：海天海鲜酱油（2汤匙）、糖（1/2汤匙）、盐（1/2汤匙）) s* X  l5 z8 [0 g7 z
　　调料：海天海鲜酱油（1/2汤匙）、海天铁强化金标生抽4 G$ B0 V5 o- Z, A1 K1 @- M
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! O! W7 ~6 t) d9 F1 q1 洗净红、黄椒，切成条；韭菜花洗净切小段；蒜切成片。 ' N+ @0 G- e( Z. K$ Q" H! `

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8 U; m7 d% O# _2.牛仔骨洗净飞水后，用2汤匙酱油，1/2汤匙糖、1/2汤匙盐腌制10分钟。 ( ^% b- d+ M; ?: d% h

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3 烧热3汤匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下镬炒香。 $ C/ A: D) s& Y. X; U& W

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1 a2 _0 F1 X8 p2 W4 加入韭菜花，将之炒至颜色呈翠绿色。 ' B0 ~7 C/ O5 i

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5 将红黄椒下锅一并翻炒均匀，最后加酱油调味，即可上桌食用。# e/ _$ [) V* ?  H0 b0 ?; e5 {

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厨神贴士 9 r2 V- O7 |7 o) _# O

( m* E- s( X, S　　1.韭菜花上市的季节非常短暂，想吃新鲜韭菜花的人可要注意上市时间了。# {& z9 `# k0 i* p6 u( f
　　2.若想牛仔骨口感更滑嫩，腌时可把牛仔骨放入冰箱中冰一会儿。
& ?" _) y/ V5 _! `+ z! h　　3.韭菜花炒的时间不宜太久，炒老了的韭菜花很难嚼得动。
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做法不是很复杂，自己可以试验一下，谢谢楼主的分享。

还从来没有吃过新鲜的韭菜花，看楼主做得这么好，明年有卖的时候一定要买来尝尝。

还从来没有吃过新鲜的韭菜花，看楼主做得这么好，明年有卖的时候一定要买来尝尝。

看这很好吃啊，不知道吧牛骨换成猪骨味道会怎么样？咱这牛骨难找

很不错的耶，还不算复杂，韭菜花炒出来的那种口感是很好吃的哦。

好像这个菜很补的啊，自己尝试坐下，谢谢楼住啦