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3 E: \& ^* |0 X& P) l1 J配料：葱段、姜丝、剁椒
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0 }0 ^+ V  M! W$ G% B% k# q草鱼，物美价廉/ a) d5 b& H7 e7 Q) Q* i- M. F
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将草鱼收拾干净，鱼身上片几刀，用少许料酒涂抹表面，静置一会儿
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- I% b, g' p* ~; ?) ^原本打算就这样蒸了，转念一想，应该请其趴下，所以后来临时改刀。1 S2 y/ V& S7 o5 T$ y
将葱姜放盘下，最好再用小勺之类将鱼身撑起，剁椒放后半段，按个人喜好办就行。
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4 c. T. I9 o% z8 T! I' ~蒸制方法：蒸锅内放凉水，将鱼盘放好。我喜欢这样做，因为放盘子时不会烫到手。加盖，大火烧开，有蒸汽冒出后等３分钟，关火。
3 }7 E. p5 M. e! L　　打开锅盖，倒入蒸鱼豉油布满鱼身，我用的是海天的，比较实惠。
! X9 q; a% I8 D8 W　　加盖，利用锅内的蒸汽焖５分钟即可。鱼大可适当延长焖制时间。; r9 M/ v9 s4 L# n( N% i
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　　鱼肉细嫩，简单快捷，一鱼双味，天下无单！
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- \5 h4 U5 s5 `" C0 H# r7 @, g- b! b- V[ 本帖最后由 botong000 于 2006-10-22 10:55 PM 编辑 ]

明天就去买鱼试试，呵呵，多谢

剁椒为什么只放后半段啊.

简单明了，实用实惠，值得一试，谢谢搂住。红心献上。

就这么简单啊 马上试是  谢谢你啊

因为名字叫  清蒸剁椒鱼   % D" W$ e. b( p, x$ v/ y  M

2 o! l- V8 |9 ~9 @0 L前半段清蒸啊!!!0 N" B9 [' C3 j8 o8 s

, M% q1 `5 Z) u/ F! w" |  N呵呵

看着就想吃．色香味俱全．一定好吃

简单实用这个做法 ，我平时蛮喜欢吃鱼的 看了这个做法回来尝试下

看图片就知道很好吃，不过自己动手做不是那么容易的，送个红心～

俺觉着蒸鱼身就好，头尾和豆复煮汤，一鱼两吃。嘿嘿