材料：大明虾、香茅（打成粉）、味椒盐、酒（少许）、蒜茸
# _# L- m9 A0 ?# [; i8 R% O4 j' J2 {% n
做法：
& N6 X+ ^" X5 M6 O6 |' g* G+ Z) M! j0 s' {: _/ }
1。大明虾洗净去掉虾须，在虾背上界开去虾肠，虾头去掉虾屎，抹干待用。
6 l) s* b- j3 H  |0 @( E$ m7 G
9 F  C. o6 R# m# Q% M7 B6 }9 l5 D) U2。用香茅粉、味椒盐适量调味，捞匀虾身，腌半小时。
7 \0 Y% F, n5 ?+ q' o1 w5 G7 U2 q0 N4 ^- E8 h% h# Y: c! ]
3 。起锅，爆香蒜茸，放虾干煎，撒上酒盖盖，很快就可以煎熟的，注意不要太猛火。
& L3 m3 K- H  D: X2 f( j7 u% o/ b4 ~  \( R# z+ R
% i0 j( j0 S2 g# b: |6 I8 X

9 \! I) O# p  ]# I1 k, Y8 v3 V0 Q- v% }4 P, m* g

9 y- F" k4 ^. f0 o) q) x# ^) J  a6 ^  B( S

过程详细，上碟也好看。
* b$ f' G) e/ T, y/ E4 c好啊！

俺最喜欢吃大虾了,呵呵,这个做法容易,我学学