水煮肉片图解

水煮肉片(图解)
, M* _% v9 }( S: ?( z/ |( y
( r  X# L9 u  e; @　原料：猪里脊，大白菜，豆瓣酱，葱末，姜末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉6 {' ^0 ]! y* w, V$ l+ w0 n) P' R' k
9 C- `& `) k' i
# Y$ h1 Y$ K* G' L

3 t, a% [) F% Z7 @' l1、猪里脊（也可以用牛里脊）切片，注意原则横切牛羊，竖切猪，猪肉要顺着纹理切成片，拍上一层薄淀粉备用, \: {! w8 q) g5 D
; c: l5 |% [5 O7 a5 D; \- s5 I
* I) ^3 |# D+ m. w

- j6 _+ c0 f: ^- |9 P" V, I2、葱姜蒜末下油锅翻炒出香味，放入豆瓣酱编炒一分钟
4 {8 m/ F9 \, }! w1 b* x" _$ E8 L! ]% c
, Y' J) F2 d! V3 b* C
; _) h- |$ d5 N/ x, M
3、如果豆瓣酱多，则不用放盐，放一勺糖，加水烧开6 v3 O4 _+ f& l" X- I! ^
5 D9 f6 c9 F" k

) i, e! O/ U# b1 J$ C
" Q  M8 u/ r8 c; @6 l. f4、放入大白菜（或者你喜欢的蔬菜），焯熟将蔬菜捞出备用* |6 B+ C, }# a" V
! y5 M. u' J/ E0 d  e' x$ X* S

9 ]4 z, _9 {! G- R, P% l9 ~8 X2 y1 Y
5、将肉片轻轻滑入汤里. r( G0 E' S! `& p

; b/ o! L1 U; u  [  j
+ `) U' J  D8 T( u8 H* N# Y  J' a' y' T6 K
6、待水再次翻滚后即将肉片和汤倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
+ K+ [5 c; ~7 e7 o8 M& q6 W/ O, l, U" p4 }

6 V0 Q- Y; f6 d  b. W9 n" A( p7 V! u1 ?- k- m0 J' L
7、将油烧热，烧放凉一点，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上，洒上胡椒粉，就上桌啦……, F/ D0 v+ Q7 h6 F
' o  v; M* q3 t; u

: q3 S. e( G. o
6 W. K( t1 t2 j( _. V$ c* {) G
  C3 K: n: I5 Q8 g$ }点   支持我。谢谢!
5 |6 g" u! O7 ~* J1 G2 \0 G- k" ?* S1 A1 ?
您的支持就是我的动力。; Y2 R5 J" t3 U- X0 N  C+ h4 f
' y1 y0 R+ v+ J6 E8 \
回贴也是一种美德!