干锅兔
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好辣哦！喜欢辣的来试试# R; X* Q6 X' R% C% {
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用料：兔兔半只（约一斤），斩小块；青笋半斤（净）；鲜香菇四两；豆瓣酱两匙；油酥辣椒一大匙；泡红辣椒八个；生抽两大匙；醪糟汁两大匙；青尖椒一两；朝天椒四、五个；八角两玫、山奈两粒；老姜一块；蒜五瓣；白糖一咖啡匙；蚝油两大匙；盐、鸡精适量
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' h" E  {4 g2 c) Z5 c2 m1.        青笋切极厚的片，香菇撕块，青、红椒切圈，泡红辣椒切末，蒜切末，姜切片
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# E4 O# Z2 M! h4 V5 s6 a# w: i2.兔块过沸水后捞出沥干水分' L( s. f0 b' a! [* {
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3.锅中放油烧至六成热，下兔块煸炒干水分至亮油，装盘待用
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. j; b9 T4 V4 s0 C( {+ n  R4.锅中的油烧至六成热，下豆瓣酱、泡红椒末小火略炒，下青红椒圈炒半分钟后，再下八角、三奈、花椒末炒至红色。
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5. 放入兔肉再加约一斤半汤或水，烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟
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6. 烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟4 F0 f9 ], ]3 [6 ]% Y# o
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. B# r! @% h! W; T; {, I8 |7. 烧软后中大火收干汤汁，放入鸡精、蚝油铲匀后起锅装碗内即成。
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回贴也是一种美德!

流了好多口水哦，，，好吃好吃！

看着就流口水啊，一直都很喜欢吃兔子，可是一直也不会做，现在看了这个就好了，谢谢～

哈哈，颜色没我弄的漂亮，不知道味道怎么样，不过说起吃干烧兔，我现在就想马上出去吃夜宵了。