材料：鸡腿，椰粉（可用椰子汁或椰浆），红萝卜（切花状），草菇3 \% e0 X  q" V  |/ t  N
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1：鸡腿斩件，加盐，糖，生粉，鸡粉腌! J/ M7 @( h+ s8 Z. C: Y  D
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2：椰子粉用温水调好，
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9 `$ ?) J6 U2 B* ^1 t3：草菇洗净，切开两半，飞飞水，晾干待用& J6 F" W+ G' n7 R5 p1 R
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4：少许油，烧热，下鸡腿炒，炒至五六成熟左右，加草菇和红萝卜，炒均匀4 A. s  s% u8 J9 T; m
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5：把调好的椰子粉加入，姜盖，烧开，即可食用（可做成汤，若做汤有话，椰子水要多一点）" {) {" [$ p5 p6 w0 F, Y: I# K
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风味独特,椰香更令人回味起还边的感觉.
8 \4 e$ ?) c, P也有点像泰国菜的green curry.