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糯米排骨

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糯米排骨

  先上成品,再讲做法。5 |2 U" G% W; \* S
$ \: s: B" m0 ]" f9 }2 f0 G: m
用料:
* b' ~  q9 K. `) d  1、排骨半斤。' c, W. N% m" s1 c
  2、糯米约二两。. `' `) G7 [1 [7 W7 K1 R
  3、大白菜叶四张。
% i+ o. z  z& G( A1 W2 k1 V  4、老姜一小块。
' F8 M  L" {; }2 X* x! h2 C8 {* I: L+ x  5、白糖半咖啡匙。
3 @! P' m* P8 v! f  6、香葱三棵。5 A  F5 }& f* k: M+ ~
  7、酱油两大匙。0 p& J- x! @1 M7 \0 Z, ^8 d! I
  8、雀巢美极鲜味汁一大匙(也可用蚝油代替)。& b; Z7 J8 a5 Z$ r- k
  9、料酒一大匙。; b. Z# \( \0 _# C: N/ C
  10、盐、味精适量。& {6 v' Z8 I4 W, L

& Q2 w/ I) \6 t2 c" `做法1:
4 u; r! q# F' M% G$ b! \* [  1、姜切片;取两棵葱切段,一棵切碎* l- O" x! W  J' M; K

! o& N$ i+ S5 L9 r; t2、将排骨斩段后冲洗净,放入酱油、美极鲜味汁、白糖、味精、盐、料酒、葱段、姜片,拌匀后腌约二十分钟。  z) M8 X  n2 b% p3 P$ n
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3、将白菜叶下沸水中稍烫,捞出沥干水分。
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4、铺在盘中垫底。
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5、糯米用清水泡一夜后洗净沥干水分;将腌好的排骨逐一裹上糯米,摆在白菜叶上面。' p$ x% I4 C2 p7 S8 M, {% a8 J

! U" ?' w! q  c; r( s  }9 p6 x9 g* W6、放沸水蒸锅中,加盖用中大火蒸四十分钟左右。
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% o6 G, Q" Y$ Z6 w* I1 p" k9 `7、取出后撒上葱碎即可上桌。
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' c5 S1 P* y% z; I肉肉啊!又想吃了+ M( e, \6 Y4 d4 Q

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  • xiaobieli 金币 +60 发帖辛苦啦! 2006-11-21 01:57

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今天这里怎么尽是这么好看的又好吃的菜啊,我现在还没吃饭呢,实在无法忍受...

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