LEVEL 19(升华境界)
发帖熟手
     
- 帖子
- 1294
- 精华
- 2
- 积分
- 465797
- 金币
- 23281689 枚
- 原创
- 18 贴
- 威望
- 18 点
- 支持
- 158 度
- 感谢
- 2448 度
- 贡献
- 108 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 99
- 注册时间
- 2006-11-6
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-11-29 11:35 只看该作者

  本贴共获得感谢 X 3
羊排煲 & 柠香煎羊排
5 L* _$ X* ^/ q2 O8 n/ [. U$ B+ D' U5 \# E6 N* e
9 u9 {. G2 A5 }( r$ ^1 u4 J
+ ]2 S n5 _0 r. c& X( w( u
周末和牛去逛麦德龙买了一袋羊排回家,这东东试过拿来煲汤,做菜倒是从未做过.之前也都只是回家吃妈妈做的.早上琢磨了一翻,也上网查到几个做法,对比一下,还是想自己做做看.5 t( [# m% ], }/ T+ h2 |8 h
1 l$ e( x3 N$ ]" F: { n
2 U; g, H2 R. j; Q1 n1 g; i) s2 U
8 e P0 h$ T3 k
, p) u. _. _# L4 q! r忙了一个下午,弟跑进跑出的说你不要浪费了那些好羊排啊...听得我真想揍他,嘴刁的他老是嫌三嫌四的,常常令人有想抠他的冲动.../ ^, i! F4 k8 }# ?. J, D. l
5 Z6 U) ~+ A% {. d5 X+ q
1 a* h; a) [8 Y* ^- e
2 m1 Q/ L4 L! W5 v1 M0 w4 Z6 b
晚上开动时,弟竟然说真想不到这么好吃,拍得住妈妈.嘿嘿...看你平时还小看我呢...哈...下次没得给你吃!
9 V( l& a x3 y! H/ _9 C( C! w! J5 U1 q" D' z3 i4 g6 m
- l' g- d8 ~$ G. U5 m5 z
3 P9 Y2 e/ _: C4 p+ J4 e. i#羊排煲#$ K$ ~" c7 L* S6 |5 |8 I* o* I0 Q
- j f: U( R" z! |
3 x5 N9 n5 I" v
$ a( I ~1 s7 K
2 e5 r% |$ F0 D' m# n4 Q& @! v
材料:羊排两斤,红枣6颗,适量的蒜片,姜片,香叶(肉桂叶),当归,枸杞.
9 f/ u8 v/ d/ `9 O2 U5 z* o8 C8 c. M: M' H7 ]& o1 ^
0 J( P; g) r! o. @9 z5 p$ n6 `- Q: N3 A* M# f# t
7 b; w% j. ~ s- _ }# O2 r0 G- v做法:
3 |2 p0 X1 x+ T9 m8 E9 [6 G z0 F; r- o* v1 N* c
. a% v7 s0 \2 w i. O. @: _. c
: b0 k! s% V0 G z' \: b- _2 H
; n: {. I7 n% C) u( U9 j) S; }1.1 ]8 R& u, j" ~0 R" M
2 w+ q! L, v* Y; }1 k, g0 w3 T6 e: B0 D6 c
! M$ y% c7 |( n9 o' @
羊排飞水去臊味.
, {4 e. K; s! T$ O; a6 u9 U/ y0 \/ ?( g& D. m: z# b. T
2.倒油放入蒜片和姜片爆香,再倒入
" s0 v2 g( q$ X: x+ W. a1 _) Q
" l/ E. {: K/ h羊排炒.9 j8 R$ p9 z$ o
; f" J( i! A' z, x0 S: m) V. X- _
1 h% x! k" f- l- W. v! J& W. A3.加水 U: M- i, N7 @
,大概刚好盖过羊排,放入香叶,当归,枸杞.2 H: V: _( t3 r. l. C
9 R" R w8 L$ q: n) Z
% b2 J. n G% T% U2 \4.加入调料盐,蚝油,小小冰片糖,焖直+ k; J% r& h* x( h
& D) r" n( p. g# h羊排软身易入口就可以上碟. T! _9 @' N$ G: M- z. k: B
( q% y- a1 r; t2 F/ Y
+ H) ]+ q' E$ P8 |; d+ F) u- |; U. R3 \- h : l: J: h5 u9 [; P) B
. J9 B' w' p/ K$ E5 `# m$ K
+ s8 v# t" G: t" s# u2 W+ @3 I真系好香咖!!!
9 x4 ?0 g$ t! l u- k5 M' j2 n9 W) B% P! n& w- a" }0 m4 j
' r" B! u: o3 s4 Y3 S
/ s5 ^0 b5 B0 |6 S% E* \
4 ~# z. w V& V- ^7 a$ b ]% ~- g
1 u, |1 Q! U% _( b% J- C3 h7 s3 u
+ O. Y' A% N# u2 n7 w5 ?1 M2 X
E) g! l6 | B% u5 D8 \6 S# M
, q0 [! Q. J% p; F, g1 f0 F$ \' h7 T
" i' c7 `( b( j% d* U/ P. [8 L
#柠香煎羊排#" G) h" H1 ?4 B# u6 s# @
8 _: Z+ C" ]9 Y& g: G6 c2 {
3 I% m4 d+ v+ K% ^% b
6 r6 G0 c: f- G# ~
q1 O$ }) Q2 Z' k6 Z这个是我试做的,不太成功.柠檬汁放太多了,较酸,而且羊排也煎的不够嫩,下次再改进.不过还是挺香的,而且牛还是赏脸的吃光光,太高兴了.& I4 g% q7 ]. b: Z! `
Z: l t3 Z" }" S
9 E& R- T4 p& y6 O1 { / o1 P/ N( a' j% E9 P0 c

|