虾汁小萝卜

  材料：小白萝卜、萝卜缨、虾肉、香菇    e& S. U9 I" z$ J" |

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0 z) B. e4 q3 N0 a这种萝卜在国内没太见过，日本叫“株”，可能是因为一串串长得缘故吧。 & z; @8 s- D, {: e
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说是小萝卜，可今天常去的那家菜店买的格外的大，只用了一个就做了一大盘。 / @* R! c5 t# a
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, b9 W( I9 A7 F0 N小萝卜去皮切块，放在汤里煮软。这种萝卜和长白萝卜不同，只煮几分钟就会变得又软又甜。今天做的时候汤用的是一种有鱼鲜味的汤料，想必鸡精也可以。实在没有白水也行。 : {- F6 D2 f/ P% H5 V$ O
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$ K! c# k  Z; {" G虾肉、香菇、一点儿萝卜缨和姜切碎丁。 5 V( j9 N# l6 x8 I5 X/ b

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上面那些材料放入高汤煮一下，加点盐、香油，淀粉勾芡，浇在煮好的小萝卜上就行啦。简单方便，好看好吃。平民萝卜穿上虾汁外衣也是可以登上大雅之堂滴。
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0 ]. ^1 K+ w" M: G2 I. O剩下的萝卜缨千万别扔，焯过后放盐、芝麻、醋、麻油拌一下，又是一道爽口小菜。
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