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材料：香菜少许, 鸡蛋3个,牛柳少许（买的是腌制好的） ，面包粉少许+ o5 e: S* @, ?3 N7 b' k5 `

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1.香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。
7 s3 u, u8 j0 D, z* X2.鸡蛋加盐打散，摊成蛋皮。 ' e) @9 Y- [2 q4 r1 w* _
3.牛柳用油炒熟。
' W0 Q- H& q+ E8 p1 D: h6 r4.将牛柳和香菜放到蛋皮上，卷起来。
0 _7 f. r0 _/ I! ]! l. \( G" m1 m另，鸡蛋液不要全部用完，留一点后面用来裹蛋卷。
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+ X% O/ }( X6 c& d; ]: ]5.卷好后，外面裹一层蛋液，然后裹一层面包粉。放锅里稍微炸一下表皮。) \2 P, E$ K/ w. P! Q7 a

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6.稍微炸一下就可以了。捞起来，滤掉多余的油。切块装盘。 / q7 |1 n- H1 I# d' d' s; F

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这个不错！看上去很好吃！等有机会做做！